Verantwoord genieten

Recepten

Vliegende start

Een heerlijk stevig ontbijt met havermout en quinoa.

Ingrediënten

40gr glutenvrije havermout (ongekookt)
25gr quinoa (ongekookt)
1 eetlepel chiazaad
½ banaan
1 dadel
350ml amandelmelk
2 eetlepels maple siroop
2 theelepels amandelschaafsel

Bereiding
– Kook de quinoa  in 12 tot 14 minuten gaar in ruim water.
– Breng de havermout in de amandelmelk langzaam aan de kook.
– Wanneer de havermout bijna gekookt is voeg dan 1 eetlepel chiazaad toe aan het mengsel. Roer het goed om klontjes te voorkomen.
– Als er een mooie pap is ontstaan voeg de quinoa toe en roer het door.

Banaan te karamelliseren
– Snij je de banaan in plakjes.
– Doe 2 eetlepels maple siroop in een pan en warm de siroop op.
– Zodra de siroop warm is doe je de gesneden banaan in de pan en laat je de banaan op laag vuur karamelliseren.

Doe de pap in een schaaltje, doe de banaan, gesneden dadel en amandelschaafsel er boven op.

Met dit ontbijt heb je gegarandeerd een vliegende start van je dag!

Eet smakelijk!

Lees meer